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孕妈妈注意了,马齿笕可不是能随便乱吃的野菜!

日期:2019-07-10 浏览:
核心提示:孕妈妈注意了,马齿笕可不是能随便乱吃的野菜!

单看“马齿笕”这个名字,估计很少有人知道,但是对于一些吃货来说,它可是非常美味的野菜。生活中有一些野菜,我们都会把它们当做是杂草一样,殊不知,它们也是老中医口中常常念起的药材。

马齿苋,就是野菜中的一员,它的全株没有毛,根茎是紫色的,当地人对它的称呼也是很多,比如:蜀本草,长命菜,五行草,五方草,瓜子菜,马生菜等等。

在很久的时候,马齿苋一直都是用来喂猪用的,后来在2002年,人们对它的认知更加的了解,于是将它列入了《既是食品又是药品的物品名单》中,这就说明了马齿苋属于药食两用之物品,既可以作为中药材用于治病,也可以作为食品材料用于食用。

马齿苋的药用价值

中医认为,马齿苋有清热解毒、凉血止血、散瘀消肿的作用。民间常用来治疗肠炎、痢疾等多种疾病,煎汤内服;还可以将马齿苋捣烂外敷,治疗疔疮痈疽、无名肿物,均可以获得明显疗效。

01.抗菌作用

马齿笕中含有的乙醇提取物对大肠杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒、副伤寒杆菌有高度的抑制作用。

02.对平滑肌的作用

马齿苋制剂对离体大鼠回肠有明显的收缩作用,该作用与前列腺素E和新斯的明兴奋肠平滑肌的作用相类似。

03.对子宫的作用

经过专家研究证明,马齿笕中含有的氯化钾成分对收缩子宫有抑制作用。

04.降血糖作用

马齿苋中的去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌、调节人体内糖代谢,具有降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用,对糖尿病有一定辅助治疗作用。

05.补钙作用

马齿苋中还含有丰富的钙,100克的马齿苋其中钙含量占85%左右。所以,对于一些想要通过食物来补钙的人,可以经常食用马齿苋。

马齿苋的食用价值

《中国食物成分表》表明,每100克马齿苋中含水分92克,蛋白质2.3克,脂肪0.5克,碳水化合物3.0克,含有多种矿物质,包括钙85毫克,磷56毫克,铁1.5毫克;含有多种维生素,包括胡萝卜素2.23毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.11毫克,尼克酸0.7毫克,维生素C23毫克。

这样看来,马齿苋所含有的营养成分是满足人体所需的,而马齿苋的吃法也是有很多。

01.煮水

用马齿苋煮水喝可以帮助清除肝脏中的燥热之气,有一些人会因为经常熬夜而让自己的肝脏受到影响,在发生问题的时候也就容易出现上火的现象,尤其是容易让眼睛出现红肿,因此这个时候可以用马齿苋来煮水饮用,起到清肝明目的效果。

马齿笕煮水还可抑制体内肾上腺素分泌,肾上腺素分泌多了可以促进胰岛素分泌,调节内部糖代谢进程,从而降低血糖。用马齿苋做疙瘩汤挺好的,既能充饥,又能清火,一举多得,大家不仿试试。

02.凉拌

先掐嫩的,洗净后用开水淖1分钟,捞出,过凉水后沥干。根据自己口味加入少许酱油,或加蒜蓉,或加辣椒、少量香油,拌匀即可食用。

03.蒸食

将马齿苋洗净后切成一寸左右长度,加入适量面粉,少许盐,拌匀,上锅蒸熟。盛盘浇蒜汁调食味道更佳。


特 别 注 意!

01.如果你是孕妇,是不能吃马齿苋的,因为它具有滑利的作用,孕妇服用之后容易出现滑胎。

02.如果你正在服用中药,并且中药方中有鳖甲,那么最好在服药阶段不要碰马齿苋,这是因为马齿苋和鳖甲药性相克,一起服用容易对身体造成损失。

03.如果腹部受寒,肠胃比较虚弱的人,最好不要食用,马齿苋偏寒性,会加重病情的。



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